O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico nos lares brasileiros, ideal para o café da manhã, lanche da tarde e até como sobremesa especial. Seu preparo rápido no liquidificador garante praticidade e uma textura irresistível. Aprenda agora o passo a passo desta receita que, com certeza, vai conquistar o seu paladar e o de toda a família!
Ingredientes
Rendimento: 8 porções
Massa
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
Tempo total: 40 minutos
Massa
- No liquidificador, adicione as cenouras raladas, os ovos e o óleo, batendo até obter uma mistura homogêneo.
- Adicione o açúcar e bata novamente por cerca de 5 minutos, até a mistura ficar bem lisa.
- Em uma tigela grande, despeje essa mistura e adicione a farinha de trigo aos poucos até incorporar bem.
- Adicione o fermento em pó e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo fique firme e dourado.
Cobertura
- Em uma panela, adicione a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, misturando bem.
- Leve ao fogo médio, misturas até absorver e obter uma consistência cremosa.
- Distribua a cobertura sobre o bolo quente para uma melhor absorção.
Dicas para o Bolo de Cenoura Perfeito
Para garantir que seu bolo de cenoura fique fofinho, utilize as cenouras na quantidade exata e peneire a farinha de trigo. Se o seu liquidificador for menos potente, corte as cenouras em pedaços menores e misture os ingredientes secos manualmente.
Esse bolo de cenoura é versátil: você pode deixá-lo mais molhadinho preparando uma calda simples de açúcar e água para regar o bolo. E, se preferir uma ainda mais saudável, experimente o bolo de cenoura fit, low carb ou vegano – todas essas receitas podem ser encontradas no blog Na Cozinha Agora .
Sobre a Receita
Essa receita de bolo de cenoura fácil é perfeita para quem procura praticidade e sabor. No Na Cozinha Agora , você encontra não só essa receita, mas também uma variedade de bolos para todos os gostos, como bolo de banana caramelada, bolo de milho cremoso, bolo de laranja e muito mais.
